Kars’ta 1734’te yaptırılan Süvari Tabyası, restore edilerek ‘Peynir Müzesi’ne dönüştürüldü. Ahır, süt dolu güğümler, yaylalardaki ömür, peynir üretimi, peynirin imalatının serüveni, gravyer imal salonu, peynir salonu ve görüntü odasının yer aldığı müzenin kapıları, resmi açılış öncesi öğrenciler için açıldı.
‘Geçmişi tanıyor, geleceğe taşıyoruz’ projesiyle Verimli köyünden getirilen öğrenciler, temsili Kars Garı, Kars bitki örtüsü, Ankara Gazi Garı, Kars meskenleri, şefin kısmı ve peynir imal atölyelerinin de bulunduğu müzeyi gezdi. Müze müdürü Yeşim Koç, öğrencilere kısımlar hakkında bilgi verdi. Koç, çizgi sinemada yer alan gravyer peynirinin imalini da anlattı.
Öğrencilerle müzeyi gezen Kars Valisi Türker Öksüz de yaşadıkları kenti daha güzel tanımak için okullarda çalışma hazırlandığını belirterek, “Verimli köyü öğrencilerimize kentimizin kültürel zenginliklerini tanıtalım istedik hasebiyle hem Harp Tarihi Müzemizi hem Arkeoloji Müzemizi hem dünya kültür miras listesindeki Ani Ören Yeri’ni hem de Peynir Müzemizi tanıtmayı amaçladık. Öğrencilerimiz istiyoruz ki kentimizin bu tarihî dokusunu, kültürel zenginliklerini yakından tanısınlar. Onun için projemiz ‘Geçmişi tanıyor, geleceğe taşıyoruz’ sloganıyla yürürlüğe girdi. İnşallah öğrencilerimiz sahip olduğumuz bu tarihî dokuyu, kimliği yeterli tanıyacaklar. Tarihte yaptıklarımızı, ortaya koyduğumuz yapıtları âlâ tanıyacaklar, kentimizin gelecek jenerasyonlarına bu pahaların aktarılmasında değerli rol oynayacaklar” diye konuştu.
Öğrencilerden Özge Ayırkan, müze seyahatinin kendilerini çok memnun ettiğini söyleyerek, “Müzede peynirlerin üretimi ilgimizi çekti. Müzenin içinde mumdan heykeller vardı ve çok da gerçekçi görünüyordu. Hayvanları gösterdiler, animasyon izlettiler, valimize teşekkür ediyoruz” dedi.
